آیا ماست برای آرتروز ضرر دارد؟ بررسی فواید و مضرات
اگر آرتروز دارید، احتمالاً بارها شنیدهاید که بعضی خوراکیها میتوانند درد و التهاب مفاصل را بیشتر یا کمتر کنند! ماست هم یکی از مواد غذایی است که درباره آن حرفهای ضدونقیض زیادی وجود دارد؛ بعضیها آن را برای استخوان و مفاصل مفید میدانند و بعضی دیگر معتقدند به دلیل «سردی» یا وجود لبنیات میتواند زانو درد و آرتروز را تشدید کند. واقعیت این است که تاثیر ماست به نوع ماست، مقدار مصرف و شرایط بدن هر فرد بستگی دارد. در این مقاله بررسی میکنیم آیا ماست واقعاً برای آرتروز مضر است، چه فوایدی میتواند داشته باشد و کدام نوع ماست انتخاب مناسبتری است.
آیا ماست برای آرتروز ضرر دارد؟
در بیشتر افراد، ماست بهخودیخود برای آرتروز مضر نیست و شواهد علمی معتبری وجود ندارد که نشان دهد مصرف متعادل ماست باعث تخریب غضروف یا تشدید مستقیم آرتروز میشود. برعکس، ماست منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و در برخی انواع، ویتامین D و پروبیوتیکها است که میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشند.
با این حال، نوع ماست اهمیت دارد. ماستهای ساده و بدون شکر افزوده معمولاً انتخاب بهتری هستند، در حالی که مصرف زیاد ماستهای طعمدار و پرشکر میتواند دریافت قند و کالری را افزایش دهد؛ افزایش وزن نیز فشار بیشتری به مفاصل تحملکننده وزن، بهخصوص زانو، وارد میکند.
همچنین اگر فردی به لبنیات حساسیت داشته باشد یا پس از مصرف ماست علائم گوارشی یا سایر ناراحتیها را تجربه کند، شرایط متفاوت است. بنابراین نمیتوان ماست را بهطور کلی یک غذای مضر برای همه مبتلایان به آرتروز دانست؛ نوع ماست، مقدار مصرف و شرایط فردی اهمیت بیشتری دارند.
پیشنهاد میکنیم مقاله غذاهای مضر برای آرتروز زانو را مطالعه کنید.
فواید ماست برای افراد مبتلا به آرتروز
ماست درمان آرتروز نیست، اما به دلیل داشتن پروتئین، کلسیم و سایر مواد مغذی میتواند بخشی از یک رژیم غذایی مناسب برای سلامت استخوانها و عضلات باشد. انتخاب ماست ساده و بدون قند افزوده معمولاً گزینه مناسبتری است.
مهمترین فواید ماست عبارتاند از:
- تامین کلسیم: به حفظ سلامت و استحکام استخوانها کمک میکند.
- دریافت پروتئین: پروتئین برای حفظ توده و قدرت عضلات اطراف مفاصل اهمیت دارد.
- تامین ویتامین D در انواع غنیشده: ویتامین D در سلامت استخوان و عملکرد عضلات نقش دارد.
- کمک به سلامت روده: ماستهای دارای کشت زنده و پروبیوتیک میتوانند به حفظ تعادل میکروبی روده کمک کنند.
- کمک به کنترل وزن: ماست ساده و پرپروتئین میتواند به احساس سیری کمک کند؛ کنترل وزن نیز باعث کاهش فشار واردشده به مفاصلی مانند زانو میشود.
کدام نوع ماست برای آرتروز بهتر است؟
برای افراد مبتلا به آرتروز، معمولاً ماست ساده، بدون قند افزوده و دارای پروتئین مناسب انتخاب بهتری است. نوع ماست باید با توجه به رژیم غذایی، وزن و شرایط فرد انتخاب شود.
آیا بهترین صبحانه برای آرتروز زانو میدانید چیست؟
ماست کمچرب یا پرچرب؟
اگر هدف کنترل وزن و کاهش دریافت کالری باشد، ماست کمچرب میتواند انتخاب مناسبی باشد. کنترل وزن بهویژه در آرتروز زانو اهمیت دارد، زیرا وزن کمتر فشار واردشده به مفصل را کاهش میدهد.
ماست یونانی برای آرتروز
ماست یونانی معمولاً پروتئین بیشتری نسبت به ماست معمولی دارد و میتواند به حفظ عضلات حمایتکننده مفاصل و ایجاد احساس سیری کمک کند. بهتر است نوع ساده و بدون شکر افزوده انتخاب شود.
ماست پروبیوتیک و سلامت مفاصل
ماست پروبیوتیک حاوی باکتریهای مفید است و میتواند به سلامت دستگاه گوارش و میکروبیوم روده کمک کند. درباره تأثیر مستقیم پروبیوتیکها بر آرتروز هنوز تحقیقات ادامه دارد و نباید آن را درمان آرتروز در نظر گرفت.
چه افرادی باید در مصرف ماست احتیاط کنند؟
ماست برای بیشتر افراد مبتلا به آرتروز مشکلی ایجاد نمیکند، اما برخی افراد باید در نوع و مقدار مصرف آن دقت بیشتری داشته باشند:
- افراد دارای عدم تحمل لاکتوز: ممکن است پس از مصرف برخی لبنیات دچار نفخ، دلدرد یا اسهال شوند. ماست در بعضی افراد بهتر از شیر تحمل میشود.
- افراد مبتلا به آلرژی به شیر: در صورت حساسیت به پروتئین شیر باید از مصرف ماست و سایر لبنیات حاوی آن خودداری شود.
- افراد دارای اضافهوزن: بهتر است ماستهای ساده و بدون قند افزوده را انتخاب کنند تا دریافت کالری اضافی کنترل شود.
- افراد مبتلا به دیابت: ماستهای میوهای و طعمدار ممکن است مقدار قابلتوجهی قند افزوده داشته باشند؛ بنابراین بررسی برچسب محصول اهمیت دارد.
- افراد دارای بیماری کلیوی: در مراحل خاص بیماری کلیوی ممکن است کنترل دریافت موادی مانند فسفر، پتاسیم یا پروتئین ضروری باشد و میزان مصرف لبنیات باید با نظر متخصص تعیین شود.
جمعبندی
ماست برای بیشتر افراد مبتلا به آرتروز غذای ممنوع یا مضر محسوب نمیشود و میتواند منبع مناسبی از پروتئین و کلسیم باشد. نوع ماست و رژیم غذایی کلی اهمیت بیشتری دارند؛ بنابراین بهتر است ماستهای ساده و بدون قند افزوده انتخاب شوند و افرادی که حساسیت به شیر، عدم تحمل لاکتوز یا بیماریهای خاص دارند، مصرف خود را متناسب با شرایطشان تنظیم کنند.
سوالات متداول
آیا ماست التهاب مفاصل را زیاد میکند؟
در بیشتر افراد، شواهد علمی نشان نمیدهد که مصرف معمول ماست باعث افزایش التهاب مفاصل شود. بهتر است ماست ساده و بدون قند افزوده انتخاب شود.
آیا ماست برای آرتروز زانو مفید است؟
ماست درمان آرتروز زانو نیست، اما به دلیل داشتن پروتئین، کلسیم و سایر مواد مغذی میتواند بخشی از یک رژیم غذایی مناسب برای حفظ سلامت استخوانها و عضلات باشد.
ماست سرد است و برای زانو درد ضرر دارد؟
سرد بودن ماست مفهومی در طب سنتی است. در پزشکی مدرن، شواهد معتبری وجود ندارد که نشان دهد ماست به دلیل سرد بودن باعث تشدید آرتروز یا تخریب مفصل زانو میشود.
آیا خوردن روزانه ماست برای آرتروز مناسب است؟
برای بیشتر افراد، مصرف متعادل ماست بهعنوان بخشی از رژیم غذایی سالم مشکلی ندارد. بهتر است انواع ساده، کمشکر و متناسب با نیاز کالری فرد انتخاب شوند.